摘要：本書(shū)籍是一本家常菜譜大全，匯集了眾多家常菜的詳細(xì)做法，并配以精美的圖片。書(shū)中將圖片與做法完美融合，使讀者能夠更直觀地了解每道菜的烹飪步驟和技巧。本書(shū)籍適合家庭日常烹飪參考，讓讀者輕松掌握家常菜的制作方法，享受美食的樂(lè)趣。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 番茄炒蛋
2. 酸辣土豆絲
3. 紅燒茄子
4. 清蒸鱸魚(yú)

在這個(gè)美食無(wú)處不在的時(shí)代，家常菜譜已經(jīng)成為了我們生活中不可或缺的一部分，而家常菜譜大全圖片更是為我們帶來(lái)了直觀、生動(dòng)的烹飪體驗(yàn)，本文將為大家?guī)?lái)一系列家常菜譜的圖片及做法，讓你輕松掌握烹飪技巧，成為廚房高手。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道美味，這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，適合初學(xué)者練習(xí)。

所需材料：

雞蛋 3個(gè)

番茄 2個(gè)

蔥花 適量

鹽 適量

食用油 適量

做法：

1、番茄洗凈切成小塊，備用。

2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

3、熱鍋涼油，待油熱后倒入雞蛋液，翻炒至蛋液凝固，盛出備用。

4、鍋中倒入適量油，放入番茄塊翻炒，加入適量鹽。

5、倒入炒好的雞蛋，加入蔥花，翻炒均勻即可。

小貼士：在炒雞蛋時(shí)，可以加入少許溫水，這樣炒出來(lái)的雞蛋更加鮮嫩。

酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是一道非常下飯的菜肴，口感酸辣可口，十分開(kāi)胃，下面我們來(lái)介紹一下它的做法。

所需材料：

土豆 2個(gè)

青椒 1個(gè)

紅椒 1個(gè)

鹽 適量

食用油 適量

醋 適量

辣椒醬 適量

做法：

1、土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡去淀粉。

2、青椒、紅椒洗凈切絲備用。

3、熱鍋涼油，待油熱后放入土豆絲翻炒。

4、加入適量醋和辣椒醬，繼續(xù)翻炒。

5、加入青椒和紅椒絲，繼續(xù)翻炒至土豆絲熟透，加鹽調(diào)味即可。

小貼士：在切土豆絲時(shí)，可以使用專(zhuān)用的切絲器，這樣切出來(lái)的土豆絲更加均勻。

紅燒茄子

紅燒茄子是一道色香味俱佳的菜肴，茄子的口感軟糯，搭配濃郁的醬汁非常美味，下面我們來(lái)介紹一下它的做法。

所需材料：

茄子 2個(gè)

鹽 適量

食用油 適量

生抽 適量

老抽 適量

糖 適量

蔥姜蒜 適量

做法：

1、茄子洗凈切成段，蔥姜蒜切末備用。

2、熱鍋涼油，待油熱后放入茄子煎至兩面金黃。

3、加入適量生抽、老抽、糖和適量的水，燒制5分鐘。

4、加入蔥姜蒜末，翻炒均勻，收汁即可。

小貼士：在煎茄子時(shí)，可以輕輕按壓茄子，這樣煎出來(lái)的茄子更加軟糯。

清蒸鱸魚(yú)

清蒸鱸魚(yú)是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，魚(yú)肉鮮嫩，口感清香，下面我們來(lái)介紹一下它的做法，圖片示意：https://www.xxx.com/images/qingzhengyu.jpg（點(diǎn)擊鏈接查看清蒸鱸魚(yú)圖片）所需材料：鱸魚(yú)一條姜適量蔥適量鹽適量料酒適量生抽適量食用油適量做法：1. 將鱸魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟洗凈備用，2. 姜切片，蔥切段備用，3. 在魚(yú)身上均勻地涂抹鹽和料酒，放入盤(pán)中，加入姜片蔥段，4. 燒開(kāi)水后將魚(yú)放入鍋中蒸約10分鐘，5. 出鍋后倒掉盤(pán)中的湯汁，加入生抽和食用油淋在魚(yú)身上即可，小貼士：在蒸魚(yú)時(shí)可以在魚(yú)身上劃幾刀以便更好地入味；另外注意蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免破壞魚(yú)肉的口感和營(yíng)養(yǎng)，五、涼拌黃瓜涼拌黃瓜是一道清爽可口的菜肴適合夏季食用，下面我們來(lái)介紹一下它的做法，所需材料黃瓜適量鹽適量醋適量白糖適量生抽適量蒜末適量香油適量做法：1. 將黃瓜洗凈去皮切成條狀備用，2. 將黃瓜放入碗中加鹽、醋、白糖、生抽拌勻腌制片刻，3. 加入蒜末和香油再次拌勻即可食用，小貼士：涼拌黃瓜時(shí)可以加入一些花生米或者木耳絲增加口感和營(yíng)養(yǎng)，家常菜譜大全圖片為我們提供了直觀、生動(dòng)的烹飪體驗(yàn)讓我們更容易掌握各種菜肴的做法，希望通過(guò)本文的介紹大家能夠?qū)W會(huì)番茄炒蛋、酸辣土豆絲、紅燒茄子、清蒸鱸魚(yú)和涼拌黃瓜這幾道家常菜的制作方法享受烹飪的樂(lè)趣成為廚房高手。